そろそろ秋ですね、柿の季節です。
この季節になると買ったり貰ったりで、家に柿があるという人が結構いるんじゃないでしょうか？
そして気づけば熟しすぎてぶよぶよになっていたり……。
そんな熟しすぎた柿でも美味しく食べれるのが柿プリンです！
今回はテレビでやっていた柿プリンのレシピを紹介します。
おはこんばんちは、イツキです。フルーツの中でも上位にランクするほど柿が好きなんですが、1日で何個も食べるものじゃないので、結構ぶよぶよになるのを作ってしまうんですよね。
柿プリンの作り方
引用元: この差って何ですか？ ©TBSテレビ
このレシピは『この差って何ですか？』で紹介されたものです。
『この差って何ですか？』は、TBS系列で放送されているテレビ番組で加藤浩次さんと川田裕美さんが司会をつとめています。
では早速作り方を書いていきますね。
材料
・熟した柿
・牛乳
作り方
1.柿を半分に切る
2.柿の実を取り出す（スプーンで皮についている部分もできるだけ取り出す）
3.柿の実をミキサーにいれる
4.牛乳を（柿の量の半分弱）加える
5.ミキサーにかける（なめらかになるまで）
6.耐熱容器に移す
7.ラップをかけて電子レンジでチン（柿1個分の場合500wで1分20秒）
8.完成（冷やすとより美味しいです）
なめらか柿プリン
上の手順の5までは一緒で、柿と牛乳を合わせたものを電子レンジにかけずに、そのまま冷蔵庫で冷やしても美味しく作れます。
この作り方の方が、よりなめらかな柿プリンになるとのことです。
作り分けて、お好みのタイプを探してみてください。
何故かたまるのか？
作ってみると「ゼラチンや寒天などを入れなくも何故かたまるのか？」と言う疑問がわいてくる人もいるんではないでしょうか？
確かに牛乳とまぜるだけでかたまるというのは不思議ですね。
その答えも番組で紹介されていました。
柿に含まれる『ペクチン』と牛乳に含まれる『カルシウム』、この2つが合わさるとかたまる性質があるとのことです。
実際に柿プリンを作ってみた
ちょうどいただいた柿が熟しすぎてぶよぶよになっていたので、早速作ってみました。
確かに簡単に作れます。
そして思ってた以上に美味しかったんですが、正直もうちょっと甘みがある方が好みかな？
砂糖を入れてないので本当に柿だけの甘みで、すごく優しい味でした。
砂糖を入れてもいいと思いますが、生クリームやハチミツなんかも合うと思います。
さっぱりしたのが好きだったり、ダイエットしてる人なんかはそのままで十分いけますよ！
※11月2日追記 ハチミツを入れて作ってみましたが、かなり美味しかったです。生クリームはなかなか試せないので、ハチミツ一択だなと思いました。
完成した写真も撮ったんですけどね、あまり美味しくなさそうな見た目だったので掲載すのは止めときます（笑）
皿などに移せばそれなりの見栄えにできたのでしょうけど、洗い物を増やしたくなかったので、耐熱容器のまま撮ったのが失敗でした。
まとめ
ここまで良いことばかり書いてきましたが、マイナス面も1つありました。
ミキサーを洗うのが面倒ってことです。
普段から使う人なら慣れているでしょうけど、たまにバナナ買ってきてバナナジュース作る程度にしか使っていなかったので、分解して洗うというのが本当に面倒で……。
とは言っても柿を無駄にせずにすみますし、美味しいので皆さんも作ってみてください。
